 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Hirviviilokki |
|---|
| Aineet | 1 kg hirven luutonta lapaa
11/2 l vettä
2 tl suolaa
10 mustapippuria
10 valkopippuria
2 laakerinlehteä
2 porkkanaa
2 sipulia
pala selleriä
Kastike:
1 l keitinlientä
1 dl vehnäjauhoja
etikkaa
sokeria | | | Valmistus | Leikkaa liha 3-4 cm:n kuutioiksi. Pane lihapalat kiehuvaan veteen. Poista vaahto. Lisää mausteet ja paloitellut kasvikset. Keitä lihapaloja, kunnes ne ovat kypsiä. Siivilöi liemi kastiketta varten. Suurusta kastike vehnäjauhoilla ja mausta. Lisää lihapalat joukkoon. | | Liharuoka, Linnut ja riista |
|
|
|
|
