 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Juhlava Norjalainen kalakeitto |
|---|
| Aineet | (4-5 ruokailijalle)
1 kg erilaisia kaloja
1 l vettä
1 tl suolaa
2 dl valkoviiniä
1 sitruunan mehu
1/2 tl timjamia
4 sipulia
1-2 valkosipulin lohkoa
1 porkkana
1 purjo
4 tomaattia
2-3 lehtisellerin vartta
kurkumaa
suolaa, sitruunapippuria
2 keltuaista
200 g säilöttyjä simpukoita tai katkarapuja
| | | Valmistus | Suomusta tai nylje kalat. Poista päät ja ruodot. Pane päät, nahat ja ruodot kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Keitä noin 20 minuuttia, siivilöi liemi.
Kuori ja hienonna sipulit, viipaloi purjo ja puhdistettu porkkana. Kuori ja lohko tomaatit, viipaloi sellerinvarret, murskaa valkosipulit.
Pane kasvikset ja kalapalat kiehumaan kalaliemeen. Lisää keitokseen valkoviini, sitruunamehu ja timjami. Keitä noin 15 minuuttia. Lisää kurkuma, sitruunapippuri ja suolaa, jos on tarpeen.
Sekoita keltuaiset tilkkaan keiton lientä ja lisää suurus keittoon.
Lisää simpukat ja katkaravut, älä enää keitä.
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
