500 g silakkafileitä
Marinadi:
100 g hunajaa
½ tl suolaa
Mausteliemi:
1 dl etikkaa
1 dl vettä
pala purjoa
ripaus suolaa
tilliä
ruohosipulia
1 porkkana
rouhittua rosèpippuria maun mukaan

1. Asettele fileet kulhoon kerroksittain hunajan ja suolan kanssa. 
2. Anna marinoitua kylmässä muutama tunti.
3. Sekoita etikka, vesi, suikaloitu purjo, hienonnettu tilli ja ruohosipuli sekä suikaloitu porkkana ja pippuri keskenään. 
4. Kaada kulhoon fileiden päälle.
5. Säilytä kylmässä peitettynä seuraavaan päivään. 
Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.