1 kg tuoretta siikaa
suolaa
valkopippuria
tilliä
2 tomaattia
1/2 purjo
1½ rkl voita

Maustekastike:
2 dl kuohukermaa
2 rkl ketsuppia
2-3 rkl yrttimaustetta

1. Perkaa kalat ja fileoi ne. Ota nahka ja ruodot pois. Voitele uuninkestävä vuoka.
2. Viipaloi tomaatit ja purjo vuoan pohjalle, lisää kala, suola ja tilli sekä voinokareet.
3. Kypsennä uunissa 200 asteessa sillä aikaa kun valmistat maustekastikkeen.
4. Vatkaa kastikkeen aineet keskenään ja lisää kalan päälle. Paista uunissa vielä 25-30 minuuttia. Tarjoile perunoiden tai riisin kera.