 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tuli huutaen ravintolan keittiöön:
"Kokki, mulla on puoli rottaa annoksessa!"
Kokki vastasi tyynesti: "No, antaa mennä tämän kerran.
Jos teillä olis ollut kokonainen rotta, niin meidän pitäis veloittaa lihasta extraa." |
|
|
| Ranskalainen suklaavaahto |
|---|
| Aineet | 80 -100 g tummaa suklaata
2 kananmunaa
1/2 dl tomusokeria
2 dl kermaa
(2 rkl konjakkia tai vahvaa kahvia)
| | | Valmistus | Sulata suklaa vesihauteessa. Vaahdota kylmä kerma kovaksi vaahdoksi. Erota kanamunista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset ja tomusokeri vaahdoksi. Sekoita keltuaisten rakenne rikki. Lisää sulanut suklaa keltuaisiin. Lisää keltuais-suklaaseos vatkattuun kermaan. Lisää vielä valkuaisvaahto seokseen varovasti nostelemalla. Kaada vaahto annosastioihin, koristele suklaamuruilla ja tarjoile heti. Halutessasi voit maustaa vaahdon konjakilla tai jäähtyneellä, vahvalla kahvilla. | | Jälkiruoka, Ranska |
|
|
|
|
