 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Rahkakohokas |
|---|
| Aineet | n. 80 g rahkaa (valuta muutama tunti suodatinpaperin läpi)
2 kananmunaa
1 munanvalkuainen
40 g (1/2 dl) sokeria
neljänneksen sitruunan raastettu kuori
voita vuoan voiteluun
| | | Valmistus | 1. Painele valutettu rahka siivilän läpi. Erottele munien valkuainen ja keltuainen toisistaan.
2. Vatkaa 2 munankeltuaista, 30 g sokeria ja hienoksi raastettu sitruunankuori vaahdoksi.
3. Sekoita vaahtoon siivilöity rahka ja tee seoksesta mahdollisimman tasainen.
4. Voitele vuoka huolellisesti. Voit ripotella vuoan reunoille sokeria korppujauhojen tapaan.
5. Vatkaa sitten kaikki kolme valkuaista ja loput sokerista kovaksi vaahdoksi. Sekoita valkuaisvaahto varovasti perusmassaan.
6. Kaada kohokasmassa vuokaan ja laita uuniin 180-200 asteeseen noin 15 minuutiksi.
Tarjoa suomalaisen marjakeiton kanssa.
| | Jälkiruoka |
|
|
|
|
