8 isoa viipaletta vehnä- tai grahampaahtoleipää
Täyte:
100 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
ripaus kanelia
12-15 mansikkaa
(vaaleaa siirappia)

1. Paahda leivät ja anna niiden jäähtyä.
2. Sekoita tuorejuustoon tomusokeri, vaniljasokeri sekä ripaus kanelia.
4. Levitä kaikille leiville tuorejuustotäytettä.
5. Viipaloi mansikat. Levitä mansikkaviipaleet neljälle leipäviipaleelle. Kaada halutessasi mansikoiden päälle ohuena nauhana vaaleaa siirappia.
6. Paina toiset tuorejuustolla voidellut leivät mansikkaisten leipien päälle.
7. Leikkaa leivät kolmioiksi. 
8. Tarjoa heti aamupalan makeana palana tai iltapäiväkahvin kanssa.