 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Appelsiiniohukaiset |
|---|
| Aineet | Lettutaikina:
4 kananmunaa tai 2 dl kananmunavalmistetta
1 l maitoa
1 tl suolaa
2 dl ohrajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
50 g sulatettua voita tai margariinia
paistamiseen öljyä, margariinia tai voita
Täyte:
200g appelsiinituorejuustoa
1/2 dl appelsiinimarmeladia
3/4 tl raastettua sitruunan kuorta
1/2 rkl vanilliinisokeria
1 dl kuohukermaa
tarjoiluun suklaakastiketta
| | | Valmistus | Lettutaikina:
Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää joukkoon maito, suola ja lopuksi jauhot voimakkaasti vatkaten. Anna taikinan seistä jääkaapissa noin tunnin ajan. Lisää sulatettu rasva taikinaan ennen paistamista. Kuumenna pannu ja rasva mahdollisimman kuumiksi. Levitä taikinaa ohuelti pannulle. Paista letut molemmilta puolilta kullan ruskeiksi.
Täyte:
Sekoita marmeladi, sitruunan kuori ja vanilliinisokeri tuorejuuston joukkoon.
Lisää viimeisenä pehmeäksi vaahdoksi vatkattu kerma. Jaa noin 1/2 dl täytettä / ohukainen hiukan jäähtyneille ohukaisille. Kääri ohukaiset rullalle ja tarjoa suklaakastikkeen kanssa.
| | Jälkiruoka, Lettukestit |
|
|
|
|
