 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kulkuri istahti nälissään puunjuurelle. Hän risti kätensä pyytäen: "Anna Jumala minulle ruokaa." Yhtäkkiä alkoi taivaasta tippua kulkurin eteen pieniä lihanpaloja. Kulkuri söi niitä hyvällä ruokahalulla. Kun ruuantulo loppui, kulkuri risti jälleen kätensä kiittääkeen Jumalaa. Samalla hän nosti katseensa ylös päin ja näki spitaalisen istuvan puun oksalla sormiaan nyhtäen ja hokevan: "Rakastaa, ei rakasta..." |
|
|
| Tomaattipinaattipiirakka |
|---|
| Aineet | Pohja:
75 g margariinia
1 dl muhennettua perunaa
3 dl hiivaleipäjauhoja
3 rkl vettä
Täyte:
500 g tuoretta pinaattia tai 300 g pakastettua
1 rkl öljyä
1/2 purjoa
4 tomaattia
1 dl maitoa
1 prk kermaviiliä
2 kananmunaa
1/2 - 1 tl suolaa
1 rkl tuoretta tai 1 tl kuivattua rakuunaa
mustapippuria
4 dl juustoraastetta
| | | Valmistus | Nypi margariini, keitetty ja muhennettu peruna sekä jauhot keskenään. Lisää joukkoon vesi ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina halkaisijaltaan n. 30 cm:n kokoiseen piirakkavuokaan, myös reunoille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Jos käytät täytteessä tuoretta pinaattia, keitä se suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia. Valuta hyvin. Paista hienonnettu purjo nopeasti pannulla vähässä öljyssä. Lisää pinaatti purjon joukkoon ja haihduta neste.
Laita esipaistetun pohjan päälle vähän juustoraastetta, sitten pinaatti-purjoseos ja päälle tomaattiviipaleet. Sekoita maito, kermaviili, munat ja mausteet keskenään ja kaada paistoksen päälle. Ripottele päälle loput juustoraasteesta. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.
| | Piirakka |
|
|
|
|
