(2 isoa pizzaa)

Pizzapohja:
2,5 dl vettä
25 g hiivaa
0,5 tl suolaa
0,5 dl öljyä
n. 6-7 dl vehnäjauhoja

Täyte:
100 g ranskankerma
3-4 valkosipulin kynttä
1 iso sipuli
n. 5 tomaattia
suolaa 
rouhittua mustapippuria
basilikaa
(mozzarellajuustoa tai mustaleima- emmentalia)

Aloita valmistamalla pizzapohja. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola, öljy ja osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi. Vaivaa loput jauhot taikinaan käsin. Kohota taikina lämpimässä paikassa liinan alla noin 30 minuuttia. 

Kauli taikinasta kaksi pyöreää halkaisijaltaan noin 30-35 cm olevaa pizzaa. 

Viipaloi valkosipulin kynnet, sipuli ja tomaatit. Voitele pizzapohjat ranskankermalla. Levitä päälle tomaatti-, sipuli- ja valkosipuliviipaleita sekä halutessasi mozzarellajuustoviipaleita limittäin tomaattiviipaleiden kanssa tai emmentalraastetta päälle. Ripottele päälle lisäksi rouhittua mustapippuria ja hiven suolaa. 

Paista pizzat yksi kerrallaan 225 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pizzan reunat ovat saaneet hieman väriä. Koristele valmiit pizzat basilikanlehdillä.