 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Sitruuna-herkkusienikana |
|---|
| Aineet | 4 kpl broilerin rintafileitä
1 rasia herkkusieniä
2 rkl ohratärkkelysjauhoja
2 rkl öljyä
1 iso porkkana
1 sipuli
suolaa
Hunajakastike:
1 prk ranskankermaa
2 rkl hunajaa
3 rkl sitruunamehua
1 tl rosepippuria
2 tl provencelaista yrttiseosta tai
4 rkl tuoretta basilikaa
1 tl suolaa
| | | Valmistus | Nuiji rintafileet kevyesti, kääntele jauhoissa ja paista pannussa. Laita uunivuokaan.
Viipaloi herkkusienet, raasta porkkana karkeaksi raasteeksi ja silppua sipuli. Paista herkkusienet, lisää porkkanaraaste ja silputtu sipuli. Anna hautua pannulla 5 minuuttia. Mausta suolalla ja kaada vuokaan.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada rintaleikkeiden päälle. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin 40 minuuttia. Koristele tuoreella basilikalla ja sitruunaviipaleilla. Tarjoa lisukkeeksi perunaa ja salaattia.
| | Liharuoka, Sienet |
|
|
|
|
