 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Marinoitu kasvissalaatti |
|---|
| Aineet | 1 nippu varhaisporkkanoita
½ nippua varhaissipulia
1 nippu retiisejä
1 rasia tuoreita herkkusieniä
Marinointiliemi:
½ dl öljyä
½ dl hunaja-omenaviinietikkaa
1 rkl hunajaa
10 tuoretta hienonnettua basilikanlehteä
muutama kierros mustapippuria myllystä
noin ½ tl aromisuolaa
Koristeeksi:
tuoreita basilikanlehtiä
| | | Valmistus | Leikkaa porkkanat, sipulit, retiisit ja herkkusienet ohuiksi viipaleiksi.
Kypsennä porkkanaviipaleita 1 minuutti mikrossa tai liedellä 2 minuuttia pienessä vesitilkassa.
Sekoita öljyn joukkoon kaikki muut marinadin aineet.
Asettele kasvikset omiin ryhmiinsä vadille ja kaada päälle marinadi.
Anna maustua kylmässä 1-2 tuntia. Koristele salaatti ennen tarjoilua tuoreilla basilikanlehdillä.
| | Salaatti, Kasvisruoka, Sienet |
|
|
|
|
