1 l mansikoita
2 kevätsipulia
1/2 dl tuoretta basilikaa silputtuna

Kastike:
2 rkl öljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
sitruunapippuria
suolaa
11/2 tl sokeria

Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Viipaloi peratut mansikat ja
leikkaa kevätsipulit ohuiksi siivuiksi. Yhdistä mansikat ja sipulit.
Kaada kastike päälle ja sekoita. Anna vetäytyä noin 30 minuuttia ennen
tarjoilua. Tarjolle vietäessä joukkoon sekoitetaan vielä silputtu
basilika. Sopii erinomaisesti savustetun ja grillatun ruoan kanssa.