1 kerä jäävuorisalaattia tai muuta -salaattia
4 tomaattia
1 tuore kurkku
1-2 sipulia
1-2 omenaa
2 avokadoa
100-150 g sinihomejuustoa
100-150 g edamjuustoa
100 g emmentaljuustoa

Kastike:
2-3 rkl balsamiviinietikkaa
2-3 rkl hunajaa

Lisäkkeeksi:
kokonaisia ohrasuurimoita keitettynä

Pese, kuori ja pilko kasvikset. Kuutioi juustot. 
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja nosta salaatti tarjoilukulhoon.
Mittaa kastikeaineet kattilaan ja keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
Tarjoa kastike erillisestä astiasta.