200 g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria
2 munaa
ripaus suolaa
1 tl kanelia
2 tl leivinjauhetta
6 dl vehnäjauhoja
2 dl maitoa

Täyte:
2 omenaa
2 rkl sokeria
2 tl kanelia
raesokeria

12 muffinssivuokaa (noin uunipellillinen)

Sokeri ja rasva vaahdotetaan keskenään. Munat sekoitetaan pienissä
erissä seokseen.
Kuivat ainekset sekoitetaan keskenään. Jauhoseos ja maito vatkataan
vuorotellen taikinan joukkoon. Tällä seoksella täytetään muffinssivuoat
reilusti puoleenväliin.
Omenoista poistetaan siemenkota ja ne kuoritaan. Omenat pilkotaan
kuutioiksi.
Kuutiot dipataan sokeri-kaneliseokseen ja painetaan vuoissa kevyesti
taikinan sisään. Päälle sirotellaan raesokeria.
Muffinsseja paistetaan uunissa keskitasolla 20-25 minuuttia 175
asteen lämmössä.