 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Intialainen kala jogurtissa |
|---|
| Aineet | 500 g kuha- tai siikafilettä
2 rkl öljyä
2 sipulia ohuina viipaleina
2 dl maustamatonta jogurttia
1 tl kuminaa
1 maustemitta neilikkaa
1 maustemitta kanelia
1 maustemitta kardemummaa
1 maustemitta kurkumaa
1 maustemitta inkivääriä
1 tl suolaa
| | | Valmistus | Leikkaa kala melko suuriksi annospaloiksi.
Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit pehmeiksi.
Lisää mausteet pataan ja kääntele niitä hetki öljyssä.
Lisää kalapalat, suola ja jogurtti.
Kääntele seosta varovasti rikkomatta kalapaloja.
Hauduta kalapataa n. 10-15 min. ja tarkista kalan kypsyys sekä maku.
Koristele paprikajauheella. Tarjoile keitetyn Basmati- tai tavallisen riisin kanssa. | | Kalaruoka, Intia |
|
|
|
|
