6 omenaa 
2 rkl sitruunan mehua 
 vettä 
1 dl  sokeria 
 pari neilikkaa  
 kanelia 
 mantelirouhetta 

Sekoita sitruunanmehusta ja vedestä (n.2 dl) liemi. Kuori omenat ja poista kodat. Leikkaa omenat neljään osaan. Laita liemeen, etteivät ne mustu. 
Keitä sokerista, neilikoista ja vedestä (n.3 dl) uusi liemi, johon laitat omenanlohkot, kun vesi kiehuu. Keitä, kunnes omenat ovat pehmeitä. 
Laita tarjolle ja ripottele pinnalle kanelia ja mantelirouhetta.