1 l kasvislientä 
1 dl riisiä 
2 munaa 
1 sitruunan mehu 
 ripaus pippuria 
 (persiljaa) 

Keitä riisit kasvisliemessä, kunnes ne ovat kypsiä. Vatkaa munat vaahdoksi. Lisää sitruunan mehu tipoittain. Ota myös kuumaa lientä ja lisää norona jatkaen vatkaamista. Lisää seos keittoon myös ohuena norona koko ajan sekoittaen Keitto ei saa enää kiehua, sillä se juoksettuu. Mausta pippurilla Voit ripotella pintaan myös persiljaa. 
Tämä keitto on hyvin suosittu alkukeitto ja siitä on monia muunnoksia. Se voidaan tehdä myös vaikkapa kalan keitinliemestä.