 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Marinoitu munakoiso |
|---|
| Aineet | 2 munakoisoa
suolaa
3 valkosipulin kynttä
oliiviöljyä
2 sitruunaa
mustapippuria
vettä
| | | Valmistus | Pese munakoisot ja poista kannat. Viipaloi ne noin sormenpaksuisiksi viipaleiksi ja lado lautaselle kerroksittain ja ripottele väliin reilusti suolaa. Aseta toinen lautanen päälle painoksi.(Voit käyttää myös isoa muovisiivilää, jonka alla on lautanen, johon neste valuu sekä siivilään mahtuva lautanen painoksi.) Anna olla vähintään puoli tuntia. Näin munakoisosta saadaan kitkerä neste pois ja maku paranee. Valutuksen jälkeen kuivaa munakoisot huolella talouspaperilla.
Paista munakoison viipaleet öljyssä. Viipaloi valkosipulinkynnet.
Lado munakoison ja valkosipulin viipaleet kerroksittain kannelliseen astiaan (esim. lasipurkkiin, älä käytä muoviastiaa).
Kaada päälle liemi, jossa on yhtä paljon sitruunanmehua ja vettä. Huom. liemen pitää peittää munakoisot.
Laita maustumaan jääkaappiin ainakin 3-4 tunniksi. Marinoitu munakoiso on parhaimmillaan seuraavana päivänä ja säilyy useita päiviä.
Tarjoa mezeenä leivän kera. Lisäkkeeksi sopivat luonnollisesti oliivit ja feta.
| | Muut |
|
|
|
|
