 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kapteenille oli tullut valituksia, että ruoka oli kehnoa. Hän asteli keittiölle ja maistoi sitä: - Ei tässä keitossa ainakaan mitään vikaa ole, kapteeni totesi kersantille. - Se onkin kahvia, herra kapteeni. |
|
|
| Merimiespihvi hirvenlihasta |
|---|
| Aineet | 750 g hirvenpaistia
öljyä
400 g sipulia
1 rkl valkopippuria
1 rkl maustepippuria
2 laakerinlehteä
suolaa
n. 1,5 kg perunoita
vettä
olutta
| | | Valmistus | Leikkaa liha poikkisyin pieniksi, sentin paksuisiksi pihveiksi. Nuiji pihvit ja ruskista ne kuumalla pannulla. Jos liha on sitkeää, hauduta pihvejä kuumalla pannulla puolisen tuntia. Ruskista viipaloidut sipulit. Kuori ja viipaloi perunat. Lado korkeaan uunivuokaan kerroksittain puolet perunoista, ruskistetut pihvit ja sipulit, päälle mausteet ja lopuksi taas perunaviipaleet. Kaada päälle samassa suhteessa vettä ja olutta niin, että perunat juuri peittyvät. Hauduta ruoka kypsäksi 180-asteisessa uunissa reilu tunti. Tarjoa lisäkkeeksi suolakurkkua ja tuoretta leipää.
| | Liharuoka, Linnut ja riista |
|
|
|
|
