 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Broileripihvejä ja metsäsienikastiketta |
|---|
| Aineet | Broileripihvit:
1 kpl sipuli silputtuna
1 rkl öljyä
4 viipaletta vaaleaa leipää (ilman kuoria)
400 g jauhettua broilerin lihaa
50 g raejuustoa
2 kpl kananmunia
1 rkl timjamia, 1 rkl persiljaa
1 tl suolaa, 1 tl mustapippuria
öljyä paistamiseen
Metsäsienikastike:
1 kpl sipuli silputtuna
1 kpl valkosipulinkynsi silputtuna
2 dl metsäsieniä silputtuna
1 rkl öljyä
1 tl vehnäjauhoja
1 tl rakuunaa, 1 rkl sinappia
0,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
2,5 dl ranskankermaa
| | | Valmistus | Hauduta sipulisilppu öljyssä kypsäksi.
Lisää vaalea leipäjauhe ja sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä.
Lisää broilerinliha, raejuusto, kananmunat ja mausteet. Sekoita hyvin.
Muotoile seoksesta pieniä pihvejä. Paista kypsiksi pienessä määrässä öljyä.
Hauduta sipulisilput öljyssä.
Lisää sienet, jatka hauduttamista.
Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin.
Lisää mausteet sekä ruokacreme ja hauduta 10 minuuttia. Tarkista maku.
| | Liharuoka, Sienet |
|
|
|
|
