Pohja  
150 g hapankorppuja 
75 g voita 
Kostutus  
1 dl Maitoa 

Täyte  
4 liivatelehteä 
2 rkl kiehuvaa vettä 
150 g kylmäsavukirjolohta TAI kirjolohenmätiä 
100 g purjoa 
1 dl hienonnettua tilliä 
1/2 tl sitruunapippuria 
2 prk (+a 200 g) Raejuustoa 
2 dl Kuohukermaa 

Koristeluun kylmäsavukirjolohta TAI kirjolohenmätiä 
sitruunaa ja tilliä 

Hienonna hapankorput ja sekoita pehmeän voin kanssa. Peitä irtopohjaisen, halkaisijaltaan 24 cm:n kokoisen vuoan pohja pyöreäksi leikatulla leivinpaperilla. Painele leipäseos pohjalle. Kostuta pohja maidolla, käytä pullasivellintä apuna. Valmista täyte. Pane liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen 5 minuutiksi. Hienonna kirjolohi ja purjo. Purista liivatelehdistä liika vesi pois ja liuota ne kiehuvaan veteen. Sekoita kaikki ainekset keskenään, viimeisenä vaahdotettu kerma. Kaada täyte pohjalle ja peitä vuoka esim. alumiinifoliolla. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Irrota kakku vuoasta ja koristele.