 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Broilerin koivet persikalla |
|---|
| Aineet | Marinoituja broilerinkoipia 3kpl
Kokonaisia sipuleita 3 kpl (ei suurimpia mahdollisia)
Persikkasäilyke (ei sokeriliemellä)
Riisiä
Currya
Kanachiliä (ei välttämätön)
(herkkusieniä)
| | | Valmistus | Välineet:
Korkeareunainen vuoka, halkaisija n.20-25 cm folio-paperia/kansi vuokaan
Laitetaan uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Korkeareunaisen vuoan pohjalle asetetaan ensin kuoritut kokonaiset sipulit, ei aivan reunoihin kiinni, sillä sipuleiden ensisijainen tehtävä on kannatella broilerin koipia, jotta riisi pääsisi kypsymään rauhassa, vapaasti nesteessä lilluen. Kaadetaan kohtuullinen määrä riisiä vuoan pohjalle ja siihen sekoitetaan haluttu määrä currya. Tässä vaiheessa voi myös lisätä sienet. Avataan persikkasäilyke ja kaadetaan liemi riisin päälle, kostutetaan riisi. Mikäli lopputulos on "tahnaa" voidaan lisätä hieman vettä tai kasvisrasvaa. Myös persikat voi laittaa riisin sekaan. Asetetaan koivet sipuleiden varaan (ja kaadetaan hieman kanachiliä päälle). Peitetään vuoka foliolla tai kannella ja vuoka uuniin. 1,5 tunnin kuluttua on ruoka valmista.
| | Liharuoka |
|
|
|
|
