 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kapteenille oli tullut valituksia, että ruoka oli kehnoa. Hän asteli keittiölle ja maistoi sitä: - Ei tässä keitossa ainakaan mitään vikaa ole, kapteeni totesi kersantille. - Se onkin kahvia, herra kapteeni. |
|
|
| Voivalkoviinikastike |
|---|
| Aineet | 1 dl hienonnettua salottisipulia
2 dl kuivaa valkoviiniä
1 dl valkoviinietikkaa
1 dl vettä
2 dl kuohukermaa
200 g voita paloina
suolaa
valkopippuria vastajauhettuna
| | | Valmistus | 1. Kaada salottisipulit, valkoviini, valkoviinietikka ja vesi kattilaan.
2. Keitä nestettä kokoon kunnes se on haihtunut puoleen.
3. Lisää kuohukerma ja kiehauta.
4. Siivilöi liemi ja keitä sitä kokoon noin 5 minuuttia kunnes se sakenee.
5. Vatkaa viimeiseksi joukkoon kylmä voi.
6. Kiehauta ja mausta valkopippurilla ja suolalla.
7. Kuohkeuta kastike sauvasekoittimella ennen tarjoilua.
| | Kastike |
|
|
|
|
