3-4 valkosipulinkynttä 
suolaa 
2 keltuaista 
5 dl oliiviöljyä 
sitruunan mehu 
1 rkl lämmintä vettä

1. Hienonna suola ja valkosipuli sauvasekoittimella tai morttelissa.
2. Lisää keltuaiset joukkoon ja sekoita.
3. Kaada öljyä ohuena norona koko ajan sekoittaen.
4. Mausta valmis majoneesi lopuksi sitruunanmehulla ja kiillota lämpimällä vedellä.