2 rkl öljyä 
1 punasipuli suikaleina 
1 l kypsiä kiinteitä perunoita kuutioina 
2 dl hapankaalia 
1 hapokas omena kuutioina 
1 pieni paprika kuutioina 
200 g bratwurstia viipaleina 
2-3 dl palvikinkkua kuutioina 
suolaa 
vastajauhettua mustapippuria 
1 tl murskattuja kuminansiemeniä 
1/2 dl hienonnettua tuoretta timjamia

1. Kuumenna öljy ja ruskista siinä sipuli ja perunat. 
2. Lisää hapankaali, omena ja paprika ja paista kunnes kuumenevat. 
3. Ruskista bratwurstit ja kinkkukuutiot toisella pannulla ja sekoita lopuksi pyttipannun joukkoon. 
4. Murskaa kuminansiemenet morttelissa tai leikkaa terävällä veitsellä työlautaa vasten pienemmäksi. Mausta murskatuilla kuminansiemenillä ja tuoreella timjamilla. 
5. Tarjoa pyttipannu laakealta vadilta, tai lautasannoksena sellaisenaan tai salaatin ja uppomunien kanssa.