 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Jättikatkarapuja "La Louisiana" |
|---|
| Aineet | Creole mausteseos
10tl paprikajauhetta
5tl suolaa
3tl sipulipulveria
3tl valkosipulipulveria
3tl cayennepippuria
2tl valkopippuria
2tl mustapippuria
1½ tl timjamia
1½tl oreganoa
400 g perattuja jättikatkarapuja
150 g suolatonta voita
1 rkl worehestershire kastiketta
1 rkl grereole kalamaustetta
2-3 rkl kuivaa valkoviiniä
3 rkl kermavaahtoa
1 dl hienonnettua salotti- tai tavallista sipulia
| | | Valmistus | Ota voista n. 30 g. Kuumenna voi ja paista siinä sipulit ja jättikatkaravut pari minuuttia. Mausta jättikatkaravut mausteseoksella.
Lisää worchestershire ja viini. Vähennä lämpöä. Laita pannuun pieniksi paloiksi leikattu kylmä voi ja hiljaa pannua pyörittäen imeytä voi pannussa olevaan liemeen. Lisää lopuksi kermavaahto ja kuumenna kiehuvaksi. Tarjoa riisin kanssa.
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
