 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas lukee ruokalistaa pystymättä tekemään päätöstään. Lopulta hän sanoo: Tuokaa minulle rapuvoileipä. Valitettavasti meillä ei nyt ole muita äyriäisiä kuin munia. |
|
|
| Cumberland-kastike |
|---|
| Aineet | 3 dl mustaviinimarjahyytelöä
2 kpl salottisipulia
2 sitruunan raastettu kuori
2 appelsiinin raastettu kuori
3 dl punaviiniä
2dl madeiraa
50 g sokeria
valko- ja mustapippuria myllystä
ripaus cayennepippuria
suolaa
| | | Valmistus | Silppua sipuli ja lisää kaikki aineet kattilaan. Anna kiehua noin 1 / 3 kasaan. Jäähdytä. Tarjoa pateiden kastikkeena. Kastikkeen voit hyvin tehdä jo edellisenä päivänä.
| | Kastike |
|
|
|
|
