6 l variksenmarjoja
1 1/2 l vettä
1 kg sokeria
2 tl viinihappoa

Survo marjat ja kaada päälle kiehuva vesi. Anna marjojen mehustua astiassa seuraavaan päivään. Siivilöi marjat. Sekoita mehuun viinihappo
ja sokeri. Anna seoksen käydä 5 vrk ja siivilöi se sen jälkeen uudelleen.
Pullota juoma ja säilytä hyvin suljetuissa pulloissa viileässä ja pimeässä paikassa. Mehu on heti valmista käytettäväksi, maku kuitenkin paranee vanhetessa.