1-2 salaattisikuria tai punasikuria
2-3 dl kirsikkatomaatteja tai nippu retiisejä
1 pieni kukkakaali
2-3 lehtisellerin vartta
1 rasia (200g) tuoreita herkkusieniä

Kastike:
1 pieni sipuli
75 g sinihomejuustoa
1 prk kermaviiliä
n. 1 tl kokonaisia viherpippureita
2 rkl sitruunamehua
2 tl fariinisokeria

Leikkaa salaattisikuri 1-2 cm:n levyisiksi paloiksi.
Irrottele kukkakaalin kukinnot pieniksi osiksi.
Leikkaa lehtisellerin varret ja herkkusienet viipaleiksi.
Sekoita salaatin ainekset keskenään.
Leikkaa kastiketta varten sipuli mahdollisimman hienoksi silpuksi.
Sekoita sipulin joukkoon esim. haarukalla sinihomejuusto.
Lisää seos kermaviiliin ja mausta kastike hienonnetuilla viherpippureilla, sitruunamehulla ja fariinisokerilla.
Tarjoa kastike erikseen.