 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Ryynirieska |
|---|
| Aineet | 1 ½ l täysmaitoa
2 kkp rouhittuja ohraryynejä
1 dl sulatettua voita tai sianrasvaa
2 tl suolaa
3-4 munaa
| | | Valmistus | Kaadetaan maito kattilaan. Kun se alkaa kiehua, lisätään ryynit ja kiehautetaan. Tämän jälkeen katkaistaan virta ja annetaan puuron hautua kannen alla. Hieman jäähtyneeseen puuroon lisätään suola, voi ja kevyesti vatkatut munat. Taikina kaadetaan uunipellille ja paistetaan 220 °C 20-30 minuuttia. Tarjotaan esim. yrttivoin kanssa.
Annoksesta tulee yksi pellillinen.
| | Perinneruuat |
|
|
|
|
