(suunnillee saral satakuntalaisel) 
kymmene killoo siakylkee 
yks kilo voit 
kakskytäviis killoo pernaa (kiinteet laatuu) 
yks kilo sipulii 
kolm litraa vett 
kaks litraa kermaa 
yks litra maitoa
sualaa 
pual ressii pippurirouhett 

Kuari pernat ja kuutioi ne piäniks palasiks kylmä vere joukkoo.
Kuutioi sit siakylki ja sipulit suunnillee sama kokoisiks palasiks ko pernakki. Ruskist se jälkee vois ensi läskit ja sit sipulit. 

Sekot pernakuutiot, ruskistetut kyljepalaset, sipuli ja pippuri yhres.
Kaar sössö uunivuakii ja ropsaut viäl sualaa pääl. Paist looraa sit 
pari-kol tuntii sataseittämäkymppises uunis. 
Sit ko vesi o haihtunu vuaka pohjalt melkei kokonaa pois, se alkaa ol kypsää. Sekot sit keskenää kerma ja mairot ja kaar vuakaa. 
An immeytyy kunnol pernoitte joukkoo enne ko tarjoot. Huur kaikk syämää ja jakel tonkkast kylmää sahtii kyytipojaks.