Poista kinkusta kamara.
Myslikuorrutus: Sivele pinta Dijon-sinapilla. Painele pinnalle hedelmämysliä. Kuorruta uunissa. 
Korppujauhokuorrutus: Sivele pinta sinapilla tai sinappi-keltuaisseoksella tai sinappi-hunajaseoksella. Siivilöi pinnalle korppujauhoja. Kuorruta uunissa. 
Omenakuorrutus: Sivele pinta omenamarmeladilla ja siivilöi pinnalle korppujauhoja. Kuorruta uunissa. 
Ruutukinkku: Leikkaa jäähtyneeseen kamaraan terävällä veitsellä tai saksilla ruutuja tai poikittaisviiltoja. Pane kinkku 250 asteiseen uuniin, kunnes pinta ruskistuu ja ruudutus aukeaa.