0,5 l Tomaattimehua  
4  Liivakkoa  
2 tippaa Tabascoa  
1 kynsi/kynttä Valkosipulia  
1 dl Basilikaa hienonnettuna  
200 g Katkarapuja kuorittuna  
 Mustapippuria rouhittuna  
 Suolaa  
0,5 dl Oliiviöljyä  
1 rkl Sitruunamehua  
1 kynsi/kynttä Valkosipulia murskattuna  

Sekoita marinadin ainekset ja pane kuoritut katkaravut siihen maustumaan. 
Mausta tomaattimehu suolalla, Tabascolla, mustapippurilla ja murskatulla valkosipulin kynnellä. 
Purista liivakoista ylimääräinen neste ja sulata nopeasti kattilassa. 
Sekoita sulaneet liivakot tomaattimehuun. 
Kaada noin 3 rkl mehua tuorekelmulla vuoratun annosvuoan pohjalle ja vie kylmään hyytymään. 
Kun pohja on hyytynyt nostele vuokiin valutettuja katkarapuja ja tomaattisuikaleita vuorotellen. 
Sekoita loppuun tomaattihyytelömassaan basilikasilppu ja kaada vuokiin. 
Hyydytä kylmässä yön yli. 
Tarjoa lisäkkeeksi patonkia ja isoja kapriksia.