500 g  Lehtitaikinaa  
100 g  Kalaa kypsänä  
100 g  Katkarapuja  
2  Munaa  
2/3 dl  Riisiä  
3 rkl  Raejuustoa  
1 rkl  Mätitahnaa  
 Tilliä  
 Suolaa  
 Pippuria  
 Kermaa (voiteluun)  

Pilko kypsä kala ja sekoita joukkoon katkaravut. Keitä ja kuutioi munat. Keitä riisi pehmeäksi. Sekoita ainekset keskenään ja lisää raejuusto, mätitahna, hienonnettu tilli, suola ja pippuri. Piirrä kalan puolikas kaksin kerroin taitetulle paperille. Kauli lehtitaikinasta 2mm paksu levy ja leikkaa siitä kaksi kokonaista kalaa. Levitä täyte toisen kalan päälle ja nosta toinen kanneksi. Painele reunat tiiviiksi. Sivele keltuaisella, jonka joukossa on 2 rkl kermaa. Paista 200 asteen lämmössä noin 15 minuuttia.