 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Jättikatkarapuvartaat ja mango-kastike |
|---|
| Aineet | 8 Jättikatkarapua
4 viipaletta Kesäkurpitsaa
4 kpl Herkkusieniä
4 viipaletta Paprikaa
0,5 dl Öljyä
1 rkl Soijakastiketta
1 rkl Sherryä
1 rkl Sitruunamehua
1 Valkosipulin kynsi hienonnettuna
1 dl Majoneesia
1 dl Mangososetta
1 tl Sitruunamehua
Suolaa
Valkopippuria rouhittuna
| | | Valmistus | Neljä kesäkurpitsan viipaletta saavat olla n. 1 cm:n paksuisia. Kokoa neljä varrasta näin: asettele vartaaseen kaksi jättikatkaravunpyrstöä vuorotellen kasvisten kanssa.
Sekoita marinadin aineet keskenään ja kaada vartaille. Marinoi 2 tuntia.
Kypsennä vartaat grillissä tai pariloi paistinpannulla. Sivele marinointiöljyllä paistamisen aikana.
Tarjoa vartaat vihreän salaatin ja mangokastikkeen kera. | | Kalaruoka, Sienet |
|
|
|
|
