8  Jättikatkarapua  
4 viipaletta Kesäkurpitsaa  
4 kpl Herkkusieniä  
4 viipaletta Paprikaa  
0,5 dl Öljyä  
1 rkl Soijakastiketta  
1 rkl Sherryä  
1 rkl Sitruunamehua  
1 Valkosipulin kynsi hienonnettuna  
1 dl Majoneesia  
1 dl Mangososetta  
1 tl Sitruunamehua  
 Suolaa  
 Valkopippuria rouhittuna  

Neljä kesäkurpitsan viipaletta saavat olla n. 1 cm:n paksuisia. Kokoa neljä varrasta näin: asettele vartaaseen kaksi jättikatkaravunpyrstöä vuorotellen kasvisten kanssa. 
Sekoita marinadin aineet keskenään ja kaada vartaille. Marinoi 2 tuntia. 
Kypsennä vartaat grillissä tai pariloi paistinpannulla. Sivele marinointiöljyllä paistamisen aikana. 
Tarjoa vartaat vihreän salaatin ja mangokastikkeen kera.