0,5 rkl Voita  
600 g Kalafileetä ruodottomana  
1 rkl Sitruunamehua  
 Mustapippuria rouhittuna  
 Suolaa  
0,5 dl Tilliä hienonnettuna  
2 rkl Voita  
200 g Herkkusieniä lohkoina  
1 dl Sipulia hienonnettuna  
2 dl Purjosipulia suikaleina  
0,5 dl Vehnäjauhoa  
3 dl Tomaattimehua  
1 dl Kasvislientä  
 Mustapippuria rouhittuna  
 Suolaa  
1 dl Kuohukermaa  
3 dl Juustoraastetta  

Asettele kalafileet voideltuun uunivuokaan. 
Mausta fileet sitruunanmehulla, pippurilla ja suolalla. 
Valmista kastike. Freesaa sienet ja sipulit voissa, lisää jauhot koko ajan sekoittaen joukkoon. 
Lisää tomaattimehu ja kasvisliemi, keitä miedolla lämmöllä 5 min. 
Sekoita joukkoon kerma ja juustoraaste, kiehauta. 
Kypsennä 175 asteessa 30 min. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja vihreän salaatin kera.