1 pussi Juustokeittoa  
3 dl  Vettä  
1 dl  Omenamehua sokeroimatonta 
3-4 rkl  Sitruunamehua  
1 kynsi/kynttä  Valkosipulia silputtuna  
200 g  Juustoraastetta  
 Basilikaa  
 Suolaa  
 Leipää kuutioina  

Valmista keitto 3 dl vettä. Lisää omenamehu, valkosipulin kynsi, sitruunamehu ja juustoraaste kourallinen kerrallaan. Anna raasteen sulaa kunnolla, ennen kuin lisäät seuraavan erän. Mausta basilikalla ja suolalla tarpeen mukaan. Tarjoa kastamiseen kuutioiksi leikattuja leipäpaloja.