400 g Naudanfiileetä suikaleina  
2 kynsi/kynttä Valkosipulia murskattuna  
1 kpl Chilipalkoa hienonnettuna  
1,5 tl Sokeria  
1,5 rkl Kalakastiketta  
100 g Siitakesieniä viipaleina  
0,5 dl Korianteria hienonnettuna  
 Mustapippuria rouhittuna  
 Suolaa  
1 rkl Öljyä  
160 g Kalkkunaleikettä  
2 dl Lihalientä  
3 rkl Balsami-etikkaa  
1,5 dl Valkoviiniä  
2 rkl Sokeria  
2 tl Maissijauhoja  
 Valkopippuria  
 Suolaa  
 Nektariineja  
 Viinirypäleitä  
 Ranskalaisia perunoita  

Hiero lihasuikaleiden pintaan suolaa, pippuria ja valkosipulia ja anna lihan maustua jonkin aikaa. (5 -10 min.) 
Kuumenna öljy wokissa ja ruskista huoneenlämpöiset lihat siinä nopeasti. 
Lisää hienonnettu chili, sokeri, kalakastike ja sieniviipaleet. 
Kääntele, kunnes kuumenevat (läpi lämpimiksi). 
Tarjoa heti riisin kera.