 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Grillattu rosmariinikala |
|---|
| Aineet | 2 kg kalaa
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl merisuolaa karkeaa
3 rkl rosmariiniä kuivattuna
2 rkl voita
1 kpl leipää
2 dl vihreää oliiviöljyä
mustapippuria rouhittuna
oliiveja kivettömiä
| | | Valmistus | Suomusta kala. Poista sisälmykset ja kidukset. Huuhtele vatsaontelo nopeasti kylmällä vedellä ja kaavi puhtaaksi selkäruotoa myöten, johon ovat kiinnittyneet munuaiset. Kuivaa sisus ja pinta talouspaperilla. Viillä kalan paksuimpaan kohtaan molemmin puolin terävällä veitsellä poikittain 3-4 ristiviiltoa, jotka ylettyvät noin ½ sentin syvyyteen Sivele kalan pinnat reilusti öljyllä ja ripottele päälle karkeaa suolaa sekä rosmariinia ja sisään voi nokareina. Grillaa kala molemmin puolin nopeasti uunissa vastuksen alla tai ulkogrillissä ja tarjoa kuumana. | | Kalaruoka, Juhannus, Rapujuhlat |
|
|
|
|
