10 kpl Perunoita keitettynä  
 Voita  
3 kpl Keltuaista  
2 tl Suolaa  
 Valkopippuria myllystä  
 Muskottipähkinää  
2 rkl Voita  
1 kg Punajuuria  
1 kpl Sipulia hienonnettuna  
4 dl Smetanaa  
2 rkl Punaviinietikkaa  
 Sokeria  
 Suolaa  
 Mustapippuria myllystä  
 Salviaa tuoretta/tuoreita  

Soseuta perunat ja lisää voi. Jäähdytä hieman ja lisää sitten keltuaiset ja mausteet. 
Pane sose pursotinpussiin ja pursota uuninkestävän laakean astian reunoille ruusukkeista "pesä". 
Kuori punajuuret, paloittele veneiksi, jos käytät isompia punajuuria. 
Kuullota punajuuret ja sipuli voissa. Lisää smetana, viinietikka ja sokeri. 
Hauduta punajuuret kypsiksi välillä sekoittaen. Mausta. 
Ruskista perunareunus uunissa ylälämmöllä kauniin ruskeaksi. 
Kaada kypsät punajuuret keskelle ja koristele tuoreella salvialla. 
Sopii alku- tai pääruoaksi ja lisäkkeeksi.