110 g Anjovisfileitä  
3 dl Oliiviöljyä (hyvää)  
2 kpl Valkosipulia  
1 tl Timjamia (tuoretta)  
1 rkl Basilikanlehtiä revittynä  
1 rkl Dijon-sinappia  
1 rkl Punaviinietikkaa  
 Mustapippuria rouhittuna  

Kaada kaikki raaka-aineet öljyä lukuun ottamatta monitoimikoneeseen. 
Pane kone pyörimään ja lisää öljy vähitellen ja varovasti ohuena nauhana joukkoon. 
Maista aina välillä ja lisää öljyä jos haluat. Anchoiade maistuu hyvin paahto- tai pitaleivän kanssa. Jos tarjoat tätä anjovistahnaa dippivihannesten kanssa, sen voi ohentaa pienellä määrällä vettä.