valmis voitaikina (halkaisijaltaan 23 cm:n vuokaan )
4 omenaa kuorittuna ja viipaloituna 
5 appelsiinia 
1,25 dl ruskeaa sokeria 
2,5 dl hunajaa 
1/4 tl kanelia 
7,5 dl vettä 
1/4 tl suolaa 
puolikkaan sitruunan mehu 
1/8 tl inkivääriä 
1 tl sokeria liuotettuna 1 rkl ruusuvettä 

Esipaista piirakkapohja. Siivuta appelsiinit ohuiksi siivuiksi. Sekoita vesi, hunaja ja sitruunamehu ja kiehauta. Lisää appelsiinit ja anna maustua 2 tuntia. Kuivaa appelsiinit. Yhdistä omenat, sokeri, mausteet ja suola. Laita piiraspohjalle vuorotellen omenoita ja appelsiineja. Laita kansi päälle, tee viiltoja ja voitele ruususokerivedellä. Paista 1 tunti 180 asteessa.