 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Leche Lumbarde - taatelijälkiruoka |
|---|
| Aineet | 500g kivettömiä taateleita
2 kuppia makeaa portviiniä tai sherryä
1/4 kuppia ruskeaa sokeria
3 rl jauhoja
3/4 kanelia
½ inkivääriä
4 kovaksi keitettyä ja survottua kananmunaa
2 kuppia kovaa tummaa raastettua tai murennettua leipää
| | | Valmistus | Keitä hienovaraisesti taateleita viinissä noin 10 min. Käytä puolet nesteestä, säilytä loput vaikka kastikkeen tekoon. Lisää sokeri, kuumenna miedossa lämmössä kunnes seos on paksua ja jähmeää. Siirrä seos kevyesti jauhotetulle leivinlaudalle, ripottele massan päälle tasaisesti inkivääriä, kanelia, kananmunasurvosta ja kupillinen leipää. Kostuta kädet lämpimällä vedellä ja alusta seos. Leivo se lieriönmuotoiseksi ja pyöritä leivänmuruissa. Pidä kylmässä ainakin 3 tuntia ja leikkaa terävällä, kostutetulla veitsellä noin 1,5 cm:n viipaleita.
| | Jälkiruoka |
|
|
|
|
