3 rkl persiljaa 
15 g juustoraastetta 
3 tuoretta salvian lehteä 
sahramia 
2 ohutta siivua vaaleaa leipää 
5 dl kanalientä 
ripaus inkivääriä 
1 rkl valkoviiniä 
50 g juustoraastetta 
3 munaa 

Liota leipää kanaliemessä. Hienonna persilja ja salvia huhmareessa, sekoita sahrami joukkoon. Lisää 15 grammaa juustoraastetta ja liotettu leipä, sekoita. Käytä tarvittaessa tehosekoitinta. Sekoita viini ja inkivääri, lisää joukkoon. Kiehauta, ole varovainen, jotta keitto ei tartu pohjaan. Sekoita joukkoon loput juustosta sekä kolme munaa. Keitä, kunnes muna on kypsynyt.