 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Mies menee ravintolaan ja istuutuu seisovan pöydän ääreen syömään. Tarjoilija kiirehtii paikalle sanomaan: Hyvä herra, meillä on täällä pöytiä joissa voi ruokailla. Kiitos, mutta tämä pöytä sopii minulle mainiosti, mies sanoo ja jatkaa syömistään. |
|
|
| Madira - Lihapata |
|---|
| Aineet | 1 kg lampaanlihaa
1 rl suolaa
4 keskikokoista sipulia
2 purjoa
1 tl korianteria
1 tl kuminaa
1/8 tl rose pippuria
½ rkl kanelia
1 litra jogurttia
½ sitruunaa
1 1/4 dl tuoretta minttua
| | | Valmistus | Leikkaa liha suupalan kokoisiksi paloiksi. Keitä vedessä, johon lisäät suolan. Kuori muodostuva vaahto pois. Kun liha on melkein kypsää, lisää sipulit, purjo ja mausteet. Keitä kunnes vesi on haihtunut, poista liha ja vihannekset kattilasta ja lisää jogurtti, kuutioitu sitruuna, suolaa ja hienonnettu minttu. Kiehauta ja laita liha ja vihannekset takaisin. Kuumenna, mutta älä anna kiehua. | | Liharuoka, Lähi-itä |
|
|
|
|
