 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Sipulikastike pastalle |
|---|
| Aineet | 2 rkl rasvaa
400 g keltasipulia
2 valkosipulinkynttä
1/2 dl rusinoita
6 rkl vettä
2 dl kevytkermaa
ripaus merisuolaa
ripaus mustapippuria
nippu silputtua persiljaa
1 pkt (250 g) tuorepastaa
4 rkl raastettua parmesaania | | | Valmistus | Sulata rasva kattilassa. Kuullota siinä silputtuja sipuleita, murskattuja valkosipulinkynsiä ja rusinoita kannen alla noin 10 minuuttia.
Lisää kattilaan vesi ja hauduta seosta hiljalleen vielä 15 minuuttia. Soseuta seos sauvasekoittimella. Lisää kerma ja mausteet. Pidä kastike lämpimänä.
Keitä tuorepasta paketin ohjeen mukaisesti. Valuta pasta ja yhdistä kastikkeen joukkoon. Annostele pasta lautasille, ripottele pinnalle parmesaania. Tarjoa heti.
| | Kastike |
|
|
|
|
