 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kulkuri istahti nälissään puunjuurelle. Hän risti kätensä pyytäen: "Anna Jumala minulle ruokaa." Yhtäkkiä alkoi taivaasta tippua kulkurin eteen pieniä lihanpaloja. Kulkuri söi niitä hyvällä ruokahalulla. Kun ruuantulo loppui, kulkuri risti jälleen kätensä kiittääkeen Jumalaa. Samalla hän nosti katseensa ylös päin ja näki spitaalisen istuvan puun oksalla sormiaan nyhtäen ja hokevan: "Rakastaa, ei rakasta..." |
|
|
| Appelsiinikirjolohi |
|---|
| Aineet | 600 g kirjolohifilettä
3-4 rkl soijakastiketta
1/2 tl valkopippuria
1 suuri appelsiini
Purjo-appelsiinikastike:
1-2 rkl rasvaa
3-4 dl purjorenkaita
2 dl kuohukermaa
2 dl appelsiinista puristettua mehua
1/2 kalaliemikuutiota
1 tl perunajauhoja
1-2 rkl vettä
Koristeeksi:
appelsiiniviipaleita
purjorenkaita
tilliä
| | | Valmistus | Laita kirjolohifile uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Valele soijakastike fileen päälle ja ripota pippuri pintaan. Pese ja viipaloi appelsiini ja aseta viipaleet fileen päälle. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Pehmitä purjorenkaat ruskistamatta rasvassa kattilassa. Lisää kalaliemikuutio, kerma ja appelsiinimehu ja anna kiehua 10 minuuttia.
Sekoita perunajauho vesitilkkaan ja lisää seos ohuena nauhana kastikkeeseen. Anna kiehahtaa, mutta älä keitä. Kaada kastike kypsän fileen ympärille vuokaan tai tarjoile erikseen. Koristele file appelsiiniviipaleilla, purjorenkailla ja tillillä. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
