 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Tabbouli |
|---|
| Aineet | 2 ½ dl bulguria
5 dl kylmää vettä
2 isoa kypsää tomaattia pilkottuna
2 valkosipulinkynttä silputtuna
1 iso sipuli hienoksi silputtuna
1 iso nippu persiljaa hienoksi silputtuna
6-8 tuoretta mintunlehteä hienoksi silputtuna
1 ¼ dl oliiviöljyä
vajaa dl sitruunamehua
| | | Valmistus | 1. Liota bulguria vedessä tunnin ajan. Valuta bulgur hyvin ja pane se kulhoon.
2. Sekoita tomaatit, valkosipuli, sipuli, persilja ja minttu bulgurin joukkoon.
3. Vatkaa pienessä kulhossa yhteen oliiviöljy ja sitruunamehu. Juuri ennen tarjoilua kaada oliiviöljyseos bulgurseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. | | Kansainvälinen keittiö, Lähi-itä |
|
|
|
|
