 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kulkuri istahti nälissään puunjuurelle. Hän risti kätensä pyytäen: "Anna Jumala minulle ruokaa." Yhtäkkiä alkoi taivaasta tippua kulkurin eteen pieniä lihanpaloja. Kulkuri söi niitä hyvällä ruokahalulla. Kun ruuantulo loppui, kulkuri risti jälleen kätensä kiittääkeen Jumalaa. Samalla hän nosti katseensa ylös päin ja näki spitaalisen istuvan puun oksalla sormiaan nyhtäen ja hokevan: "Rakastaa, ei rakasta..." |
|
|
| Muna-piimäjuusto |
|---|
| Aineet | 3 kananmunaa
1 l maitoa
4 dl viiliä tai piimää
ripaus suolaa
| | | Valmistus | Sekoita kaikki aineet hyvänlaisesti sekaisin.
Laita liedelle ja lämmitä pikkuhiljaa kiehuvaksi. Anna kiehua miedolla lämmöllä kunnes massa saostuu. Kaada liika hera kattilasta pois ja mausta juustomassa haluamillasi mausteilla (esim. ruohosipuli, yrtit, valkosipuli, mustapippuri, kumina).
Aseta juustomuotti pienen kulhon tai purkin päälle, niin että hera pääsee valumaan muotista pois. Nosta maustettu massa juustomuottiin kostutetun harson päälle ja taivuta harso massan päälle. Laita paino paikalleen. Jos haluat kiinteämpää juustoa laita painolevyn päälle lisäpainoa esim. kivi tai vedellä täytetty pakastepussi.
Hera saa valua muotista lyhyemmän ajan silloin kun haluat pehmeää juustoa ja pitemmän ajan (esim. yön yli jääkaapissa) kun haluat kovaa juustoa.
Kumoa tarjoiluastiaan ja koristele yrteillä.
| | Muut |
|
|
|
|
